そうそう、子育て真っ直中の頃は、ホットケーキって定番中の定番でした。どうかすると、クリスマスケーキに化けちゃったりもしましたし。ホットケーキは実に美味しいのだけど、タラタラ垂れるメープルシロップは子どもの敵（＆私の敵。笑）。半分もテーブルに食べさせちゃったよ、みたいな時は、メープルシロップとバターの値段の高さがアダで、目がつり上がりそうだった（爆）。
で、考えたのが「垂れないメープルホットケーキ」。子どもが大人になってしまって、その子が子育て真っ最中だから、時遅し、なのだけど。
今日ご紹介するホットケーキにはしっかりバターとメープルの味がするけれど、垂れる心配なし。公園にだって持って行けるホットケーキです。
◆材料
・ホットケーキの素
・卵
・牛乳
（パッケージに書かれている分量で。もちろん粉から調合しても…）
・メープルシュガー・・・大さじ2（粉が200ｇの時）
・バター・・・大さじ１（粉が200ｇの時）
（メープルシュガー：バター＝2：1）
◆作り方
【1】ホットケーキを分量の卵と牛乳で溶いておく。
【2】メープルシュガーに小さく切ったバターを入れて、スプーンの裏で押しながら潰す。
【3】メープルシュガーがしっとりしたら、小さなボールに丸めておく。
【4】温めたフライパンにホットケーキの種を流し、【3】を適当な間隔で置いていく。
【5】並べ終わったら【3】が隠れるくらいにホットケーキ種を被せる。
【6】片面が焼けたら、ひっくり返し残りの片面も焼く。
※メープルバターボールの量が多いと、フライパン中がキャラメルになりますのでご注意を！
メープルバターが反対の面にしみ出て固まった部分が、写真クマちゃんの耳だったり、目だったりするわけです。偶然ウィンクしちゃったりもするんですけど。
種をフライパンに入れ、その流れ具合を見てから、「キリンにしよう」とか「トラックだわ」って最終形を想像しましょう。
